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  米线是一古老食物，是地道的中国美食，起源于中国古代，差不多已玺有2000多年的历史了，后来流传到国外，在东南亚、新马泰，欧洲等地出现并风靡起来。*早的米线传说来源于广西。据说在公元前214年，泰始皇为了统一中国，派大将军屠睢率50万大军征战南越(古代把现在的广东、广西、湖南和江西省南部一带称为南越)，由于军中多为北方人，吃不惯米饭，导致**食量大减。于是军中的伙夫只好南粮北做，把大米磨成粉后再擀成面条或面条状。后来，用石头做成一个石窝，石窝底部钻上一些小孔，再将湿米粉放入石寓中，然后，上面用一个木塞加上杠子用力往下压。这样，细细的米粉条就从石窝底部的小孔量流出来了。另外，哪里有卖全自动米线机的，在石窝下面放一口大锅，全自动米线机操作视频，里面烧开一锅开水，让米粉条落入开水中，稍煮一下就熟了，这就是*早的米线。米线也被称为米粉。
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